Quelle confiture faire en janvier?

Quelle confiture en janvier ?

C’est l’hiver, il fait froid, et c’est le bon moment pour faire des confitures de saison. Elles sont parfaites pour accompagner le petit-déjeuner, les crêpes, les gaufres ou pour fourrer des beignets du moment.

Quelle confiture faire en septembre ?

Mes confitures de septembre

  • 1 / 16 Confiture de figues blanches aux noix. …
  • 2 / 16 Confiture de mûres. …
  • 3 / 16 Confiture de poires vanillée. …
  • 4 / 16 Confiture de myrtilles. …
  • 5 / 16 Confiture de kiwis. …
  • 6 / 16 Confiture de figues noires. …
  • 7 / 16 Confiture aux mûres et aux cassis. …
  • 8 / 16 Confiture de prunes.

Quelle confiture faire en août ?

Voici une liste des fruits qui vous permettront de faire d’excellentes confitures en été et qui seront bien mûrs en août : Abricot, Airelle, Cassis, Cerise, Figue, Fraise, Framboise, Groseille, Melon, Mûre, Myrtille, Nectarine, Pêche, Pastèque, Prune, Quetsche, Tomates.

Quelle fruit pour confiture ?

Abricot, ananas, banane, pêche, nectarine, cerise, citron, coing, figue, fraise, framboise, groseille, kiwi, mangue, châtaigne, melon, mirabelle, mûre, myrtille, orange, poire, pomme, prune, quetsche, rhubarbe… Le choix est vaste du côté des confitures de fruits !

Quels fruits en janvier ?

Pour nous aider à nous régaler des fruits de saison en hiver, CuisineAZ a sélectionné le top 10 des fruits du mois de janvier.

  • La clémentine. …
  • Le litchi. …
  • La noix. …
  • L’ananas. …
  • Le fruit de la passion. …
  • Le citron. …
  • Le kiwi. …
  • La poire.
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Pourquoi ajouter du jus de citron dans les confitures ?

Le jus de citron préserve la couleur des fruits en empêchant leur oxydation lorsqu’on les coupe. Il souligne la saveur du fruit. Il accélère la prise de la confiture en agissant sur la pectine. Un incontournable de la confiture !

Comment faire de la bonne confiture ?

Pour réussir une confiture, on la fait cuire entre 20 et 45 minutes (cela dépend des fruits utilisés) à feu vif, sans couvercle, et en remuant souvent pour éviter qu’elle n’attache dans le fond. Il faut également écumer régulièrement, car l’écume qui se forme ne sert à rien et n’ajoute aucun goût !

Comment faire une confiture allégée ?

Lorsque la confiture commence à épaissir (10 à 15 min environ), ajoutez l’agar-agar préalablement délayé dans un fond d’eau froide. Mélangez bien et faites bouillir quelques minutes. Versez aussitôt à l’aide d’une louche dans des pots ébouillantés, retournez les pots et laissez-les refroidir à température ambiante.

Quelles confitures faire en octobre ?

Les recettes de confiture d’automne : un délice pour vos clients

  • pommes poires noix.
  • Gelée de coing.
  • Figues violettes.
  • Marmelade d’oranges douces et amères.
  • Châtaigne clémentine.
  • Crème de marron.

Quel poids de sucre pour confiture ?

Premier point à respecter : la bonne proportion de sucre et de fruits. Soit 800 g de sucre pour 1 kg de fruits pour faire une confiture et 1 kg de sucre pour 1 kg de fruits pour réaliser une gelée. Des confitures pas assez sucrées ne se conservent pas très bien. Utilisez au maximum 4 kgs de fruits par cuisson.

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Quand acheter des abricots ?

Sa saison :

L’abricot est un fruit d’été, sa saison se déroule en juin, juillet et août.

Quelle confiture faire en novembre ?

N’oubliez pas les fruits de Novembre : ananas, grenade, datte et pamplemousse. Et pour clore l’automne en beauté, privilégiez les fruits tels que le marron, le litchi, la clémentine, la mandarine, la pomme, la poire et le citron.