Quelles sortes de confitures?

Quelle est la confiture la plus vendue ?

Avec 520 g/personne/an, la confiture de fraises est celle qui remporte le plus grand succès : elle représente 24,77 % des ventes. C’est d’ailleurs le parfum le plus apprécié aussi pour les yaourts, et les biscuits aux fruits.

Quel sucre choisir pour la confiture ?

Cristallisé et réputé, le sucre blanc est celui que l’on utilise le plus souvent. Ses grains sont plus épais que le sucre en poudre et permet de réaliser les confitures avec brio. Pour rappel, toute confiture nécessite autant de sucre que de fruits.

Comment faire de la confiture maison ?

Faire sa confiture en 8 étapes!

  1. Étape 1: Bien stériliser vos pots. …
  2. Étape 2: Le choix des fruits. …
  3. Étape 3: Le poids précis des fruits. …
  4. Étape 4: Le mélange fruits/sucre. …
  5. Étape 5: La cuisson. …
  6. Étape 6: Vérifier que la cuisson est bonne. …
  7. Étape 7: La mise en pot. …
  8. Étape 8: La conservation.

Qui achète de la confiture ?

Marques de confitures, miel et pâtes à tartiner

Marque Part de marché en 2016 (volume)
Bonne Maman 35%
MDD 34%
Andros 9,6%
Lucien Georgelin 4,4%

Où est fabriqué la confiture Bonne Maman ?

A coups de rachats bien sentis, mais surtout grâce à sa confiture Bonne Maman. Intégralement produite à Biars, elle est envoyée dans 125 pays, leader de son marché aux Pays-Bas ou en Grèce, numéro 2 au RoyaumeUni ou aux Etats-Unis.

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Comment remplacer le sucre à confiture ?

Miel, agave, sucre de coco pour remplacer le sucre

On remplace alors le sucre par un sucrant sain et naturel comme du miel, du sirop d’agave, du sucre de bouleau, du sucre de coco, du sirop d’érable, par exemple.

Quelle différence entre le sucre cristal et le sucre en poudre ?

Le sucre cristallisé, issu de la cristallisation du sirop, entre dans la préparation des confitures, des pâtes de fruits et des décors de pâtisserie. C’est le sucre le moins cher. Le sucre en poudre, ou sucre semoule, est réduit en très fines particules et se dissout rapidement, même à froid.

Quels fruits pour faire des confitures ?

Abricot, ananas, banane, pêche, nectarine, cerise, citron, coing, figue, fraise, framboise, groseille, kiwi, mangue, châtaigne, melon, mirabelle, mûre, myrtille, orange, poire, pomme, prune, quetsche, rhubarbe… Le choix est vaste du côté des confitures de fruits !