La meilleure réponse: Quelle viande avec un bourgogne rouge?

Quel plat avec le Bourgogne Pinot Noir ?

Il est parfait avec les viandes en sauce et les grillades, les fromages, l’osso bucco, les côtelettes de porc et même les filets de saumon.

Quel plat avec un Nuit-saint-georges ?

Nous vous proposons de servir un Nuits Saint Georges Rouge avec :

  • Un faux filet de boeuf grillé
  • Du canard.
  • Un bigos (choucroute polonaise)
  • Des aiguillettes de canard à l’orange.
  • Un boeuf Black Angus.
  • Des cailles au Porto.
  • Un camembert de Normandie affiné au Calvados.

Quel mets avec le vin de Bourgogne ?

Que manger avec un Bourgogne rouge ?

  • Apéritifs. Rosettes du morvan. Terrine du morvan au boeuf bourguignon. Rosette. …
  • Entrées. Galette aux griaudes. Escargots de Bourgogne. Jambon persillé …
  • Plats principaux. Andouillettes AAAAA. Andouillette de Clamecy. Lapin à la beaujolaise. …
  • Fromages. Pierre-qui-Vire. Pavé d’Auge.

Quel plat avec un Pommard ?

Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Pommard :

  • Apéritifs. Terrine de cerf. Terrine de sanglier. Terrine de chevreuil. …
  • Entrées. Flamiche au maroilles. Salade de clapotons. Potage longchamp. …
  • Plats principaux. Fondue bourguignonne. Pièce de boeuf à la bourguignonne. Boeuf bourguignon.
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Quel plat avec un bourgogne rouge ?

Nous vous proposons de servir un Bourgogne Rouge avec :

  • Du boeuf à l’orange.
  • Un boeuf mafé sénégalais.
  • Une bouillabaisse de poulet.
  • Un carré de porc poêlé
  • Des champignons Portobello.
  • Un chevreau rôti.
  • Des crépinettes de porc.

Quand boire un Pinot Noir Bourgogne ?

Il est conseillé de le servir à une température comprise entre 13 et 14°C.

Bourgogne Rouge.

Appellation Bourgogne Type de vin Rouge
Cépage principal Pinot Noir Température idéale de service entre 13 et 14 °C

Quel plat avec Hautes-côtes-de-nuits ?

Nous vous proposons de servir un Hautes Côtes de Nuits Rouge avec :

  • Une fondue bourguignonne (à la viande de boeuf)
  • Une bavette de veau.
  • Un camembert de Normandie affiné au Calvados.
  • Un carré de cochon de lait.
  • Un cochon de lait.
  • Un cochon de lait à la broche.
  • Un cochon de lait farci.

Quel plat manger avec un Volnay ?

Liste des plats qui s’accorde avec votre vin

  • Agneau grillé et rôti.
  • Brochettes, kebabs.
  • Camemberts, Bries.
  • Foie, rognons.
  • Gibiers à plumes.
  • Lapin.
  • Pâtes et risottos.
  • Porc grillé ou rôti.

Quel mets avec un Gevrey-chambertin ?

Nous vous proposons de servir un GevreyChambertin Rouge avec :

  • Du chevreuil en sauce ou rôti ou mariné
  • Des magrets de canard grillés.
  • Un sauté ou rôti de veau aux épices.
  • Un filet de boeuf.
  • Du chevreuil mariné
  • Un cuissot de chevreuil sauce aux airelles.
  • Un filet de chevreuil sauce poivrade.

Quel plat avec Rully rouge ?

Plats principaux

Liste des plats principaux pouvant s’accorder avec le Rully rouge
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) Age recommandé du vin
Poulet grillé Jeune
Foie de volaille au four Jeune
Escalopes viennoises Jeune
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Comment déguster un Pommard ?

Il est conseillé de servir une vieille bouteille entre 16°et 18°C pour un rouge de garde, et 10° à 12°C pour un blanc. Cette différence de deux degrés avec les vins plus récents permet d’acclimater plus efficacement les vins anciens de façon à ce qu’il garde une saveur intacte.

Quel viande avec du Pommard ?

Nous vous proposons de servir un Pommard Rouge avec :

  • Un coq au vin rouge.
  • Une daube de sanglier.
  • Un civet de lièvre.
  • Un civet de sanglier.
  • De l’agneau au cumin.
  • Un axoa de veau.
  • Un boeuf bourguignon.

Quel plat avec un Beaune ?

Nous vous proposons de servir un Beaune Rouge avec :

  • Un chapon.
  • Un coq au vin rouge.
  • Du boeuf en gelée.
  • Des boulettes de veau.
  • Un civet de cerf.
  • Un civet de gibier.
  • Du coeur de veau.