Réponse rapide: Comment faire cuire le blé?

Comment on fait cuire du blé ?

Comment cuire le blé ? Si vous consommez le blé sous forme de grain, plongez-le dans une eau bouillante salée, à raison de trois fois son volume en eau. Faites cuire 15 minutes environ, jusqu’à ce que le grain soit tendre ; la cuisson est un peu moins longue si vous choisissez un grain concassé.

Comment doser le blé ?

Pour obtenir ces quantités en poids cuit retenez que 60 g de pâte/riz/blé correspondent à 3 cuillères à soupe une fois cuits et que 150 g de semoule/gnocchi équivaut à 6 cuillères à soupe de produit cuit.

Comment bouillir le blé d’Inde ?

Dans l’eau bouillante

Première chose à retenir : il faut éviter de trop cuire le blé dinde. On plonge les épis dans l’eau bouillante et on les cuit entre 7 et 10 minutes, selon leur grosseur. Un épi qui a trop cuit aura une texture pâteuse.

Comment cuire du maïs à l’eau ?

Dans l’eau

On porte une grande casserole d’eau à ébullition, on y dépose les épis épluchés et on couvre. Cinq minutes plus tard, c’est prêt. C’est une technique fiable, mais il y a plus rapide et plus écologique : soit de cuire le maïs à la vapeur.

Comment savoir si maïs est prêt ?

Maïs. Il n’y a rien de plus décevant qu‘un épi de blé d’Inde trop mûr : il passe rapidement de sucré à pâteux. Il est prêt à récolter quand l’épi paraît plein et que les soies, jusqu’ici vertes, deviennent brunes. Écrasez un grain : si la sève est laiteuse plutôt que claire, c’est le bon moment.

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