Quelle est l’origine du macaron?

Quelle est l’origine du mot macaron ?

(1552) De l’italien maccarone → voir macaroni ; le sens de « gâteau rond » existait en ancien français avec macherie (« placenta »).

Où sont fabrique les macarons ?

L’émission Complément d’enquête, dont BFMTV s’est fait l’écho mercredi 3 novembre, a révélé que l’ensemble de la production des célèbres macarons était désormais délocalisé. Les douceurs sont ainsi produites en Suisse, dans la ville d’Enney, dans le canton de Fribourg, comme le rapportait, il y a peu, le média Bilan.

Où travaille Pierre Hermé ?

À l’étage supérieur, le laboratoire, où travaille son équipe de chefs-pâtissiers. Guidés par Pierre Hermé et armés de leur expérience et de leur savoir-faire, ils mettent en musique la création du Chef.

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