Question fréquente: Comment utiliser couteaux à fromage?

Pourquoi il y a des trous dans le couteau à fromage ?

Couteau à fromage professionnel. GS10. Les trous dans la lame évitent au fromage de coller.

Quel couteau pour couper la raclette ?

Pour un usage domestique, le couteau à entailler pour raclette fera très bien l’affaire. Vous pouvez trancher des portions de raclette avec cet outil. Le couteau à entailler a la forme d’une lame rectangulaire ajourée à une seule poignée.

Pourquoi il y a des trous dans les couteaux ?

La plupart des couteaux ont un côté lisse, mais il existe des couteaux de cuisine qui sont disponibles avec des alvéoles. Wüsthof a même un couteau de chef avec des trous dans la lame. … L’air dans les alvéoles et les trous fonctionne comme une couche anti-adhésive entre le couteau et la nourriture.

Quel est le fromage à raclette ?

Le Raclette est un fromage Suisse au lait de vache à pâte pressée non cuite originaire du canton du Valais. Ce fromage bénéficie d’une Appellation d’Origine Protégée depuis 2003.

Comment couper une meule de fromage ?

La découpe des fromages

  1. Pour les pâtes pressées (extraits de meules) comme le Comté, le Beaufort, ou encore l’Ossau-Iraty, la découpe commence par le cœur. …
  2. Pour un fromage carré, il est d’usage de le couper une première fois en diagonale afin d’obtenir deux triangles égaux.
C\'EST MARRANT:  Quel fabricant de cuisine choisir?

Quel plateau de fromage pour Noël ?

10 fromages incontournables pour des fêtes gourmandes !

  • Brie de Meaux : place au fromage des rois !
  • Roquefort : naturellement festif.
  • Beaufort : tous les parfums de la Savoie.
  • Brocciu : corse par nature.
  • Mont d’Or : le goût du partage.
  • Rocamadour : il va vous rendre chèvre !
  • Saint-Nectaire : le goût du terroir Auvergnat.