Quel fromage peut remplacer le Chaource?

Quel fromage ressemble au Chaource ?

Fromage à pâte molle à croûte fleurie. Fromage de l’Aube. Fromage de l’Yonne.

Pourquoi le nom Chaource ?

UN PEU D’HISTOIRE…

Le chaource tire son nom d’une bourgade de l’Aube, située dans le sud de la Champagne humide qui jouxte la Bourgogne et l’Auxerrois, à quelques trente kilomètres de Troyes.

Quel est le meilleur Chaource ?

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Quel fromage pour remplacer le Comte ?

On peut aussi remplacer le comté par du cantal, jeune ou vieux.

Quel fromage pour remplacer le Laguiole ?

Les étapes de fabrication du salers sont quasiment identiques à celle du laguiole. La différence réside dans le fait que le lait utilisé sera un lait issu de la vache Salers. Par ailleurs, il faut que le lait provienne d’un même troupeau et d’une même traite, c’est donc un fromage 100 % fermier.

Quel fromage pour remplacer le Mont d’Or ?

Si vous ne savez pas par quoi remplacer votre Mont d’Or, voici quelques pistes :– Le Cancoillotte est un fromage à pâte fondu Franc-Comtois très léger, parfait pour vos fondues (49 cal / 30 g) ;– La mozzarella est un fromage italien à pâte filé, également très apprécié fondu (72 cal / 30 g) ;– Le camembert est, …

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Quel lait pour le Chaource ?

Fabriqué avec du lait entier de vache, le Chaource est ainsi appelé en raison de la ville du même nom. Son aire de production restreinte s’étend aux confins des départements de l’Aube et de l’Yonne. Le lait entier, dont la composition n’est pas modifiée, est tout d’abord coagulé.

Où est fabriqué le fromage Boursault ?

Description. Né il y plus de 70 ans, à la Ferté-sous-Jouarre (77), le fromage Boursault* porte le nom de ses deux créateurs Henri et Pierre Boursault. Ce fromage, d’une extrème gourmandise, dévoile sous sa croûte fine et veloutée des arômes subtils. Un véritables délice à savourer seul ou à partager.